1BFAV1-Nahrung

Einjährige Berufsfachschule Hauswirtschaft und Ernährung
(gewerblicher Bereich)

Ziele

Die einjährige Berufsfachschule Nahrung vermittelt in Vollzeitform eine berufliche Grundbildung, die Ziele und Inhalte aus dem 1. Ausbildungsjahres der folgenden Berufe im Berufsfeld Hauswirtschaft und Nahrung enthält:

Fleischer*in und Fachverkäufer*in Fleischerei
Bäcker*in und Fachverkäufer*in Bäckerei
Konditor*in und Fachverkäufer*in Konditorei
Koch / Köchin
Fachkraft im Gastgewerbe
Restaurantfachkraft

Ausbildungsdauer

1 Jahr

Abschlüsse / Berechtigungen

Berufspraktische Abschlussprüfung
Anrechnung als 1. Ausbildungsjahr unter bestimmten Voraussetzungen möglich
SuS erwerben ohne HSA erwerben mit erfolgreichem Besuch der 1BFS einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Bildungsstand.

Besonderheit der 1BFAV-Nahrung

Individuelle Förderung durch Lernen auf unterschiedlichen Niveaus
Lernberatungsgespräche
Förderung überfachlicher Kompetenzen
Vertiefte Allgemeinbildung
Unterstützung bei der Ausbildungsplatzsuche

In offenen Lernzeiten lernen die SuS selbstständig und werden dabei durch Lernberater unterstützt. Zu Beginn des Schuljahres wird von geschulten Lehrkräften eine Kompetenzanalyse als Teil der pädagogischen Diagnostik durchgeführt. Die Fachlehrer sind zugleich auch Lernberater. In regelmäßigen Lernberatungsgesprächen wird mit den Lernenden der Lernfortschritt und das Arbeitsverhalten reflektiert. Grundlage für diese Gespräche bildet das Lerntagebuch, das die SuS eigenständig führen.

In offenen Lernzeiten üben und vertiefen die Schüler und Schülerinnen die Unterrichtsinhalte selbstständig entsprechend ihrem Niveau.

Betriebspraktikum

Ein sechswöchiges Blockpraktikum in einem Betrieb ist Bestandteil der Ausbildung an der Berufsfachschule Hauswirtschaft und Ernährung (gewerblicher Bereich).

Auswahl von Praktikumsbetrieben

Praktikumstermine